نخستین مجوز زنجیره ارزش زعفران کشور به «زر برج» رسید
نخستین مجوز زنجیره ارزش زعفران کشور به «زر برج» رسید؛ حقشناس: آینده زعفران ایران در گرو برندسازی و مدیریت علمی است
✍️ احسان عالیخانی:
به گزارش پایگاه خبری تفکر پارسی مدیرعامل شرکت زر برج با تأکید بر اینکه زعفران تنها یک محصول کشاورزی نیست، بلکه بخشی از هویت و ظرفیت اقتصادی ایران به شمار میرود، گفت: آینده صنعت زعفران کشور در گرو علمیسازی تولید، تکمیل زنجیره ارزش و ایجاد برندهای قدرتمند ایرانی در بازارهای جهانی است.
جواد حقشناس در نشست خبری شرکت زر برج با اشاره به نقش رسانهها در توسعه اقتصادی و فرهنگی اظهار کرد: توسعه واقعی زمانی محقق میشود که تجربهها، دستاوردها و دغدغههای فعالان اقتصادی در فضای عمومی مطرح شود و رسانهها در این مسیر نقشی اثرگذار دارند.
وی با بیان اینکه ایران همچنان بزرگترین تولیدکننده زعفران جهان است، افزود: مسئله امروز صنعت زعفران تنها افزایش تولید نیست، بلکه باید از ظرفیت تولید عبور کرده و به سمت خلق ارزش افزوده، برندسازی ملی و حضور قدرتمند در بازارهای جهانی حرکت کنیم.
مدیرعامل شرکت زر برج با اشاره به رویکرد این مجموعه تصریح کرد: نگاه ما از ابتدا این بوده که زعفران صرفاً یک کالای تجاری نیست، بلکه یک زنجیره ارزش است که از آموزش کشاورز و مدیریت علمی مزرعه آغاز میشود، با فرآوری و کنترل کیفیت ادامه مییابد و در نهایت به دست مصرفکنندهای میرسد که به اصالت و کیفیت محصول اعتماد داشته باشد.
حقشناس دریافت نخستین مجوز زنجیره تولید و ارزش زعفران کشور را یکی از مهمترین دستاوردهای این مجموعه دانست و گفت: این مجوز برای زر برج تنها یک عنوان نیست، بلکه مسئولیتی برای توسعه نگاه زنجیرهای در صنعت زعفران ایران به شمار میرود.
وی با تأکید بر اینکه چالش اصلی این صنعت صرفاً تولید نیست، اظهار داشت: افزایش بهرهوری، مدیریت علمی مزارع و کاهش خطاهای تولید، مهمترین نیاز امروز زعفران ایران است و به همین دلیل طی سالهای گذشته تمرکز ویژهای بر آموزش، کوچینگ و همراهی کشاورزان داشتهایم.
مدیرعامل زر برج ادامه داد: این مجموعه تلاش کرده است در تمام مراحل، از آموزش و انتخاب شیوههای نوین کشت تا مدیریت مزرعه، ارتقای کیفیت محصول و ایجاد یک مدل اقتصادی پایدار، در کنار کشاورزان باشد.
حقشناس با اشاره به عملکرد آموزشی این شرکت گفت: حاصل حدود ۱۰ سال فعالیت آموزشی و ترویجی، توسعه همکاری با کشاورزان در بیش از ۲ هزار هکتار اراضی زیر کشت در ۱۶ استان و بیش از ۱۸۰ شهرستان کشور بوده است.
وی افزود: برای ما تنها وسعت اراضی اهمیت ندارد، بلکه هر هکتار زمین نماینده یک خانواده، یک کشاورز و بخشی از اقتصاد محلی است و توسعه این بخش میتواند به تقویت اقتصاد روستاها و کاهش مهاجرت کمک کند.
مدیرعامل شرکت زر برج همچنین از ایجاد حدود دو میلیون و ۹۰۰ هزار نفر-روز اشتغال طی هفت سال گذشته خبر داد و گفت: علاوه بر این، با توسعه آموزشها و مدلهای همکاری، زمینه کارآفرینی برای حدود یکهزار و ۴۷۰ نفر نیز فراهم شده است.
حقشناس با تأکید بر اهمیت اعتماد مصرفکنندگان اظهار کرد: بازار امروز بیش از هر زمان دیگری به شفافیت نیاز دارد؛ از این رو تمامی محصولات زر برج دارای آنالیز آزمایشگاهی بوده و با شناسه اختصاصی عرضه میشوند تا امکان ردیابی کامل محصول فراهم باشد. همچنین با ارائه ضمانت بازگشت، مسئولیت کیفیت محصولات خود را پذیرفتهایم.
وی خاطرنشان کرد: برند واقعی با تبلیغات ساخته نمیشود، بلکه زمانی شکل میگیرد که مصرفکننده نسبت به کیفیت، اصالت و فرآیند تولید محصول اطمینان داشته باشد.
مدیرعامل شرکت زر برج در پایان، سه محور «علمیسازی تولید و مدیریت مزارع»، «تکمیل زنجیره ارزش از تولید تا بازار» و «برندسازی برای معرفی ارزش واقعی زعفران ایرانی در بازارهای جهانی» را مهمترین الزامات آینده این صنعت برشمرد و تأکید کرد: زر برج مسیر خود را با تکیه بر کشاورز، کیفیت، اعتماد و توسعه روستایی ادامه خواهد داد، چرا که زعفران ایران تنها یک محصول صادراتی نیست، بلکه فرصتی بزرگ برای توسعه اقتصادی کشور است
درادامه مهرداد حقشناس، مدیر فروش زربرج با اشاره به عوامل موفقیت این مجموعه در بازار زعفران اظهار کرد: مهمترین سرمایه زربرج، اعتماد مشتریان است. عرضه زعفران اصیل ایرانی، نظارت دقیق بر کیفیت در تمامی مراحل تولید، حذف واسطههای غیرضروری، قیمتگذاری منصفانه و استفاده از بستهبندیهای استاندارد موجب شده مصرفکنندگان با اطمینان خاطر محصولات زربرج را انتخاب کنند. امروز مشتریان علاوه بر کیفیت، به اصالت کالا و اعتبار برند نیز توجه ویژهای دارند و ما تلاش کردهایم این اعتماد را بهصورت پایدار حفظ کنیم.
وی افزود: در زربرج معتقدیم کیفیت زمانی ارزش واقعی پیدا میکند که مشتری از اصالت محصول اطمینان داشته باشد. از همین رو از مرحله انتخاب مواد اولیه تا فرآوری، بستهبندی و عرضه، کنترلهای مستمر و دقیق انجام میشود تا محصولی یکنواخت، استاندارد و قابل اعتماد به دست مصرفکننده برسد. شفافیت در فرآیند تولید و پایبندی به اصول کنترل کیفیت از مهمترین سیاستهای این مجموعه است.
حقشناس با بیان اینکه آگاهی مصرفکنندگان نقش مهمی در انتخاب زعفران دارد، گفت: هنگام خرید زعفران باید به عواملی مانند اصالت محصول، رنگ طبیعی، عطر، نوع زعفران، بستهبندی استاندارد، تاریخ تولید و اعتبار برند توجه شود. زربرج نیز با تأمین زعفران مرغوب، رعایت استانداردهای بستهبندی و کنترل کیفیت، تلاش میکند مشتریان با اطمینان کامل خرید کنند.
مدیر فروش زربرج درباره برنامههای توسعه بازار این مجموعه نیز اظهار داشت: توسعه شبکه فروش در سراسر کشور، تقویت فروش آنلاین، همکاری با فروشگاههای معتبر، حضور در نمایشگاههای تخصصی و افزایش صادرات به بازارهای هدف، از مهمترین برنامههای پیشروی زربرج است. همچنین طراحی و عرضه محصولات با بستهبندیهای متنوع و متناسب با نیاز بازارهای داخلی و بینالمللی در دستور کار مجموعه قرار دارد.
وی نقش برندینگ و بستهبندی را در موفقیت تجاری زعفران بسیار مهم دانست و گفت: در بازار امروز، کیفیت بهتنهایی کافی نیست. برند معتبر و بستهبندی حرفهای نخستین ارتباط مشتری با محصول را شکل میدهد. بستهبندی مناسب علاوه بر حفظ کیفیت زعفران، اعتماد مصرفکننده را افزایش میدهد و در بازارهای صادراتی نیز یکی از مهمترین عوامل رقابتپذیری به شمار میرود.
حقشناس با اشاره به تغییر رفتار مصرفکنندگان خاطرنشان کرد: مشتری امروز به دنبال خرید آسان، اطلاعات شفاف، امکان مقایسه محصولات، ارسال سریع و خدمات مناسب است. به همین دلیل توسعه فروش اینترنتی، حضور مؤثر در فضای دیجیتال، ارتباط مستقیم با مشتریان و معرفی دقیق محصولات را در اولویت برنامههای فروش زربرج قرار دادهایم.
وی در پایان تأکید کرد: کیفیت، برندینگ و اعتماد بازار سه رکن جداییناپذیر موفقیت در فروش زعفران هستند. کیفیت، پایه ماندگاری محصول است؛ برندینگ موجب شناخته شدن آن میشود و اعتماد مشتری استمرار فروش را تضمین میکند. زربرج نیز با تکیه بر این سه اصل، مسیر توسعه خود را بر پایه رضایت مشتری و حفظ استانداردهای کیفی دنبال میکند.
درادامه مجتبی حقشناس، مدیر بازرگانی و آموزش شرکت زربرج با تأکید بر نقش محوری کشاورزان در زنجیره تولید زعفران اظهار کرد: در زربرج، کشاورز را صرفاً تأمینکننده محصول نمیدانیم، بلکه او را شریک اصلی خود در تولید میشناسیم. از همین رو همکاری با کشاورزان از زمان برداشت آغاز نمیشود، بلکه پیش از کاشت و از مرحله مدیریت مزرعه شکل میگیرد. ارائه آموزشهای تخصصی، مشاورههای فنی، بازدیدهای میدانی و انتقال دانش روز کشاورزی از جمله اقداماتی است که با هدف ارتقای کیفیت تولید و افزایش ارزش افزوده محصول برای کشاورزان انجام میشود.
وی با اشاره به سیاستهای خرید این مجموعه افزود: قیمتگذاری در زربرج بر پایه کیفیت واقعی محصول انجام میشود و هرچه کیفیت زعفران بالاتر باشد، ارزش خرید آن نیز افزایش خواهد یافت. همچنین با کاهش واسطهها تلاش شده سهم بیشتری از ارزش نهایی محصول به تولیدکننده اختصاص یابد، چرا که استمرار تولید باکیفیت بدون رضایت کشاورزان امکانپذیر نیست.
حقشناس درباره برنامههای آموزشی این شرکت گفت: آموزشها تمامی مراحل تولید زعفران را در بر میگیرد؛ از آمادهسازی زمین، تغذیه گیاه، مدیریت آبیاری و مراقبت از مزرعه گرفته تا شیوه صحیح برداشت، جداسازی کلاله، خشککردن اصولی و نگهداری استاندارد محصول. هدف اصلی، انتقال دانش روز به مزارع و افزایش بهرهوری و کیفیت تولید است.
مدیر بازرگانی و آموزش زربرج با اشاره به برنامههای توسعه کشت پایدار اظهار داشت: حرکت به سمت کشاورزی پایدار از اولویتهای این مجموعه است. کاهش مصرف نهادههای شیمیایی، حفظ سلامت خاک، مدیریت بهینه منابع آب و تولید محصول سالم در دستور کار قرار دارد و هرگونه توسعه در زمینه تولید ارگانیک نیز بر اساس استانداردها و گواهیهای معتبر دنبال خواهد شد.
وی درباره نوسانات قیمت زعفران نیز توضیح داد: قیمت این محصول تحت تأثیر عوامل متعددی از جمله میزان تولید سالانه، شرایط اقلیمی، نرخ ارز، وضعیت صادرات، میزان تقاضا و شرایط بازار قرار دارد؛ بنابراین نوسان قیمت در این بازار امری طبیعی است. با این حال، هرچه زنجیره تولید منسجمتر و بازار شفافتر باشد، این نوسانات نیز منطقیتر و قابل مدیریتتر خواهد شد.
حقشناس در ادامه با اشاره به نقش واسطهها در بازار زعفران تصریح کرد: حضور واسطهها در هر بازاری طبیعی است، اما افزایش تعداد آنها میتواند فاصله قیمت میان کشاورز و مصرفکننده را بیشتر کند. یکی از اهداف زربرج، توسعه زنجیره تولید و کوتاه کردن این مسیر است تا هم تولیدکننده از سود بیشتری برخوردار شود و هم مصرفکننده محصول را با قیمت واقعی تهیه کند.
وی همچنین با هشدار نسبت به احتمال عرضه محصولات تقلبی در بازار زعفران گفت: به دلیل ارزش اقتصادی بالای زعفران، امکان تقلب در این بازار وجود دارد. به همین دلیل توصیه میکنیم مصرفکنندگان خرید خود را از برندهای معتبر و دارای مجوز انجام دهند. تمامی محصولات زربرج پس از انجام کنترلهای کیفی و آزمایشهای لازم عرضه شده و دارای شناسه رهگیری و ضمانت کیفیت هستند تا مشتریان با اطمینان کامل خرید کنند.
مدیر بازرگانی و آموزش شرکت زربرج درباره نقش دولت در توسعه این صنعت نیز اظهار کرد: حمایت از صادرات، تسهیل فرآیندهای تجاری، پشتیبانی از برندهای ایرانی، آموزش کشاورزان، توسعه صنایع فرآوری، ارائه تسهیلات و جلوگیری از خامفروشی از مهمترین اقداماتی است که میتواند به رشد صنعت زعفران کمک کند. در صورت حمایت مؤثر از زنجیره تولید و صادرات، زعفران ظرفیت تبدیل شدن به یکی از مهمترین محصولات ارزآور کشور را خواهد داشت.
حقشناس در پایان با تشریح چشمانداز این مجموعه خاطرنشان کرد: هدف زربرج، علمیتر، شفافتر و اقتصادیتر کردن زنجیره تولید زعفران است؛ به گونهای که کشاورزان از درآمدی پایدارتر برخوردار شوند، مصرفکنندگان محصولی باکیفیت و مطمئن دریافت کنند و برند زعفران ایرانی بیش از پیش در بازارهای جهانی جایگاه شایسته خود را به دست آورد.
انتهای پیام/
