✍️ احسان عالیخانی چگنی:
به گزارش پایگاه خبری تفکر پارسی در عصری که دانشبنیان شدن، کلید رقابتپذیری و توسعه پایدار است، صنعت دامپروری ایران نیز با سرعتی فزاینده در حال تحول است. فراتر از تلقی سنتی، این صنعت امروز به پیشران نوآوری و ارزآوری تبدیل شده است، واقعیتی که در نشست خبری اخیر با حضور فعالان برجسته این حوزه در اصفهان، با حضور آقای علیرضا آقاطهرانی، مدیرعامل شرکت گلدشت نمونه و حسن جعفری، رئیس اتحادیه دامداران استان اصفهان برگزار شد.
علیرضا آقاطهرانی در این نشست، صنعت دامپروری را “حیاتی، پیشرو، دانشبنیان و تکنولوژیمحور” توصیف کرد و بر خروج این صنعت از حالت سنتی تأکید داشت.
وی به تشریح پیشرفتهای فناورانه در این مجموعه پرداخت و گفت: از جمله بهکارگیری سنسورهای هوش مصنوعی نصب شده بر گردن دام که قادر به تحلیل دقیق الگوهای خوراک، حرکتی، سلامت و حتی پیشبینی زمان زایمان هستند و هشدارهای لازم را به مدیران مجموعه ارائه میدهند.
وی افزود: استفاده از سیستمهای هوشمند خنککننده و سنسورهای پیشرفته سلامت دام در کنار همکاریهای نزدیک با شرکتهای دانشبنیان برای تولید محصولاتی نظیر ضدعفونیکنندههای تخصصی و دستگاههای سونوگرافی دامپزشکی پیشرفته، گامی بلند در ارتقاء استانداردهای تولید بوده است.
مدیرعامل شرکت گلدشت نمونه خاطرنشان کرد: نمونه این رویکرد نوآورانه، زمینه را برای صادرات محصولات، از جمله شیرخشک نوزاد، به بازارهایی چون روسیه و آسیا، بر اساس استانداردهای سختگیرانه اتحادیه اروپا فراهم آورده است.
چالش شکاف قیمتی؛ “شیر ارزان، گران به دست مصرفکننده میرسد”
وی گفت: با وجود تمام این پیشرفتها و پتانسیلها، معضلی اساسی همچنان پابرجاست: شکاف قیمتی بین هزینه تولید و قیمت مصرفکننده وجود دارد.
آقاطهرانی این جمله را “تلنگری به ضرورت بازنگری در زنجیره توزیع” دانست و تأکید کرد: علیرغم سرانه بالای مصرف شیر، قیمت نهایی آن با هزینههای تولید تناسب ندارد.
وی خواستار ورود جدی سازمان تعزیرات و ستاد تنظیم بازار برای بررسی این موضوع شد و این وضعیت را “معضلی بهخصوص برای مصرفکننده نهایی” توصیف کرد.
در ادامه حسن جعفری، رئیس اتحادیه دامداران استان اصفهان ضمن تأیید رویکرد دانشبنیان صنعت دامپروری، بر پتانسیل عظیم آن در ارزآوری تأکید کرد. وی با ارائه آماری درخشان، اعلام کرد که در شش ماهه نخست سال ۱۴۰۴، در حالی که ۴۷۰ میلیون دلار ارز به این صنعت تخصیص یافته بود، شاهد بیش از ۶۰۰ میلیون دلار ارزآوری از محل صادرات فرآوردههایی چون شیرخشک و کره بودیم. این آمار، صنعت دامپروری را نه یک “ارزبر”، بلکه یکی از بازوهای قدرتمند صادراتی کشور معرفی میکند.
اصفهان؛ قطب اول تولید و پیوند دانشگاه و صنعت
استان اصفهان، با تولید سالانه بیش از۲ میلیون تن شیر، به عنوان قطب اول تولید شیر و محصولات دامی کشور شناخته میشود.
رئیس اتحادیه دامداران استان اصفهان این موفقیت را نتیجه پیوند عمیق میان دانشگاه و صنعت دانست و به زیرساختهای قوی استان از جمله ۲۶۰۰ واحد مرغداری صنعتی، ۱۷ کشتارگاه طیور، ۳۳ کشتارگاه دام و بیش از ۱۰ هزار مرکز بستهبندی و فرآوردههای خام اشاره کرد. اصفهان در تولید شیر خام، تخممرغ و گوشت بوقلمون رتبه نخست را داراست و در سایر محصولات دامی نیز جایگاه برجستهای دارد.
تأمین نهادهها و سرمایه؛ گرهی که باز شد؟
جعفری به چالشهای تأمین نهادهها اشاره کرد و توضیح داد که آزادسازی نهادهها و افزایش چهار برابری قیمت علوفهها، نیاز سرمایه در گردش تولیدکنندگان را از یک همت به چهار همت افزایش داده است.
وی خاطر نشان کرد: این امر، تولیدکنندگان را مجبور به پرداخت سودهای بالا (۵ تا ۸ درصد) برای تهیه اعتباری نهادهها میکند.
وی همچنین طرح “پالیز بانک کشاورزی” را به دلیل تحمیل هزینههای مالی، ناکارآمد دانست. با این حال، وی اعلام کرد که مشکلات تأمین نهادهها در اواخر سال گذشته، با ذخیرهسازی کافی نهاده و سوخت برای ۱.۵ ماه و همچنین تعهد دولت برای تأمین نهادهها در سال ۱۴۰۵، تا حد زیادی مرتفع شده است.
امنیت غذایی در خطر؛ نیازمند مدیریت منطقی زنجیره تولید
جعفری در پایان گفت: ایران با ظرفیت تولید سالانه ۱۳ میلیون و ۲۶۰ هزار تن شیر توانایی تأمین کامل نیاز داخل و تبدیل شدن به قطب تأمین پروتئین در منطقه را دارد. اما “تهدید سرمایهگذاریها”در صورت عدم مدیریت صحیح، میتواند امنیت غذایی کشور را در بلندمدت با چالشهای جدی مواجه کند.
وی بر لزوم مدیریت منطقی زنجیره تولید، از تأمین نهاده تا قیمت نهایی، در فضایی رقابتی و عادلانه تأکید کرد.
انتهای پیام/
